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攒林茶属于什么茶

2019年04月11日 栏目:汽车

攒林茶属于什么茶?攒林茶是产于江西的一种绿茶,因茶树与林木混杂相生,故名攒林茶。其外形秀美、色泽翠绿、香气浓郁、味道香醇,是绿茶中不错的一款

攒林茶属于什么茶?攒林茶是产于江西的一种绿茶,因茶树与林木混杂相生,故名攒林茶。其外形秀美、色泽翠绿、香气浓郁、味道香醇,是绿茶中不错的一款茶饮。由于未经发酵,茶叶中保留的天然物质比较多,因而具有不错的保健功效。

攒林茶,又名“攒林云尖”,俗呼“云雾尖”。它产于森林苍苍、秀雾茫茫的永修县云居山中。“云雾尖”在南宋时就列为贡品。云居山APP定制
,上有五老峰、五龙潭、碧溪桥、谈心石、真如寺等风景区。这里是“云山绿苍苍,秀雾白茫茫,满山皆青翠,遍野是茶香”。

 

相传清代的康熙、乾隆两皇帝都曾把它当作长寿珍品。四十年代初,在海灯禅师主持下,云居山真如禅寺众僧曾辟土植茶七十余亩,一时被佛门视为珍宝。清光绪三十二年(公元1906年)《建昌(今永修)乡土志》记载:“攒林茶俗名云雾茶,此茶不由人莳,产于林木中,吸取精华,饱食云雾,山人披荆采之始得,色香味皆佳,常州阳羡、浙江龙井、君山银针无以过焉!”这里把攒林茶列为与江苏宜兴的阳羡茶、浙江杭州的龙井茶和湖南的君山银针茶齐名。

攒林茶的功效

 

1、提神醒脑

 

陆游在《试茶》写到:“北窗高卧鼾如雷,谁遣香草换梦回。”说明茶叶有提神醒脑作用。茶叶之所以提神,是因为茶叶中含有咖啡碱,咖啡碱能一定程度兴奋中枢神经和大脑皮层,起到提神益思、清心的效果。

 

2、杀菌消炎

 

研究显示,茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。春季病毒、细菌滋生,多喝攒林茶保健康。

 

3、促消化

 

唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载,就是因为饮茶有促进消化的功效。由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,加速食物的消化代谢。茶中的纤维素也能促进肠胃的蠕动。大鱼大肉,积滞不消化喝攒林茶就可以帮助消化。

4、减少辐射伤害

 

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有关医疗部门临床试验证实,肿瘤患者在放射治疗过程中,可能会引起白血球减少的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗效果很好。上班族面对电脑时间特别多,不自觉受到辐射伤害,选择攒林茶确实是白领办公。

 

5、延缓衰老

 

攒林茶中的茶多酚和维生素具有很强的抗氧化力和生理活性,能有效清除人体内的自由基。人体的衰老和疾病,很大程度上与人体中过量的自由基有关。有试验证实,茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

 

6、保护牙齿

 

攒林茶中的氟和多酚类物质对牙齿有益。茶汤可以有效抑制人体钙质的减少,还配合杀菌消毒的效果,这对预防龋齿、护齿、固齿,都是有益的。据有关资料显示,在小学生中进行“茶水漱口”试验,龋齿率大大降低。同时还能有效清除口臭,清新口气。

 

7、降血脂

 

茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

攒林茶的冲泡方法

 

(1)茶具:饮用攒林茶通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

 

(2)水质:泡攒林茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水热板式焊接机
。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

 

(3)水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右为适宜。因为优质攒林茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄济南专利申请
,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

(4)茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

 

要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。攒林茶中得多数有效成分在次冲泡后浸出量,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此攒林茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

 

不要让攒林茶久泡,沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯,以保留茶味。冲泡攒林茶时宜茶少水多,以降低刺激性。特别是隔夜茶勿饮。

综上所述,攒林茶是绿茶,具有不错的保健功效。不过,攒林茶没有经过发酵,性质偏寒,因此不适宜体寒或者胃寒的人群饮用,喝攒林茶应当根据自身情况选择是否适宜饮用。

责编:红豆