您当前的位置: 首页 > 金融

美味营养家庭自制芒果冰淇淋

2018-12-05 10:56:08

美味营养家庭自制芒果冰淇淋

准备食材:

主料:蛋黄3个、牛奶400ml、动物性鲜奶油250ml、芒果泥280g、鲜柠檬汁25g

辅料:细砂糖175g 香草精1/2小勺 盐一小撮

制作步骤:

1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。只取蛋黄留用。

2、把3个蛋黄,130g细砂糖,牛奶全部倒入小奶锅,并搅拌均匀。

美味营养家庭自制芒果冰淇淋

3、开小火加热,加热的同时不断的搅拌,之后有沸腾的趋势,马上离火

4、离火后,立刻倒入冷的淡奶油,搅拌均匀,让其马上降温。

5、再加入盐和香草精。继续搅匀,放一边晾凉。

6、芒果剥皮去核,称重。

7、把芒果肉放入食品料理机,搅打成芒果泥。(一定要多打一会,把芒果的纤维都要打碎)

8、在芒果泥里加入剩下的45g糖和柠檬汁,继续用料理机搅打一会。

9、将芒果泥倒在大碗里,蒙上保鲜膜在冰箱冷藏一小时。

10、等一小时后,看第5步中的液体彻底也冷却了,把冷藏好的芒果泥倒入装蛋奶液的奶锅。和蛋奶液搅拌均匀。

11、用电动打蛋器搅打2分钟后,分两个大点的保鲜盒装。也可多分几个装。(一个里面多装少半盒就可以了 ,因为之后还要搅打很多次,装太满或者合资小,没有办法搅打了。)

12、装好后,放入冰箱冷冻。(如果冰箱有“快速冷冻”这个功能,记得就用“快速冷冻”)

13、冷冻到开始结冰以后,大概30--40分钟。取出来用打蛋器搅打一会,再放入冰箱。

14、之后每隔半小时搅打一次。至少搅打4次以上。

15、吃的时候在冰箱冷藏里先放10--15分钟后吃,口感更佳!

捕鱼达人
一元抢购自动售烟机
河北阻垢剂厂家
推荐阅读
图文聚焦