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香干烧肉的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:23:06
香干烧肉的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 五花肉150克香干300克干香菇适量香叶适量料酒适量桂皮适量八角适量干辣椒适量盐适量胡椒适量姜片适量白糖适量大蒜适量 香干烧肉的做法详细步骤第1步将五花肉和香干切成片, 干香菇用冷水水泡上二十分钟,大蒜切成段,其他配料准备好;在锅中放入少量的油和白糖;第2步小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸炒;小火慢慢煸炒出油脂,且表面微微发黄, 加入姜片, 八角, 香叶, 干辣椒一起煸炒;第3步煸炒出香味后, 加入料酒;再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后,加盖转为小火煮上十分钟;第4步加入香干一起再煮上十分钟;加入盐,胡椒等调味料, 转为大火,适量收汁;第5步加入青蒜;搅拌均匀后关火, 直接端上桌了。香干烧肉的做法小贴士1. 五花肉不要切成太薄的片,香干斜切更能入味,干香菇用冷水泡更能保持香菇的鲜味和营养;2. 用油和白糖炒糖色,小火慢慢炒,直至糖完全融化,且层棕色;3. 再加入五花肉煸炒,将五花肉慢慢煸炒出油,且微微发黄;4. 加入香料一起煸炒, 这样能激发香料的味道;5. 加入香菇是为了使得整道菜味道更好,如果没有也可以不加;6. 先将肉煮上十分钟,再加入香干一起煮十分钟,不要一起加入,香干不需要煮很长时间;7. 煮好后转为大火适量收汁,再加入盐等调味,加入青蒜搅拌均匀即可关火。香干烧肉的营养分析主题公园热应休矣评论
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